Verdens nemmeste muffins

Jeg vil lige dele opskriften på verdens (måske) nemmeste muffins - og så er de endda uden fedtstof, så man kan bare spise løs (vi snakker ikke om sukkerindholdet) ....

Ingredienser:

2 æg

100 gram sukker

150 gram mel

2 tsk bagepulver

2 tsk vanillesukker

Frugt (fx æbler, pærer, frosne bær, e.l.)

(Man kan evt. tilsætte kanel, chokolade eller revet marcipan)

Fremgangsmåde:

Pisk æg og sukker godt.

Bland de tørre ingredienser og si dem i dejen.

Tilsæt frugt.

Put dejen i muffinsforme.

Bag i ca. 20 min. ved 200 grader.

Denne udgave er med æbletern og kanel.